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2017/11

10월 우수매장, 브롱스 목동오목교점 Intro2017년 11월부터 시작된 브롱스의 '우수가맹점'시상 첫 회에서 당당하게 1등을 차지한 목동오목교점 점주님과 유쾌한 인터뷰를 진행했습니다. 매장에 대해 간단하게 소개해주세요브롱스 목동오목교점은 2017년 6월 1일에 오픈했습니다. 가게 운영은 처음이었지만 오픈할 때 오픈바이저를 필두로 브롱스 본사 직원분들이 많은 도움을 주셔서 수월하게 가게를 열 수 있었습니다. 브롱스 오픈 전에는 프랜차이즈는 자신들의 이익만 챙기지 않을까, 하는 선입견이 있었는데 실제로 매장을 오픈해보면서 느낀 브롱스는 소통에도 노력하시고 여러모로 도움을 주는 본사라는 생각을 하게 되었습니다. 브롱스를 운영하게 되신 계기가 있으신가요?남편이 맥주를 좋아하고 회사를 다니지만 투잡으로 할 수 있는 일을 찾아 보다가 하게 되었습니..
수제맥주는 어디에 창업해야 할까? Intro어떤 종류의 음식이라도 들어가기만 하면 잘 되는 지역도 존재하겠지만, 카테고리에 따라 창업하기에 안성맞춤인 위치가 있기 마련입니다. 오늘은 수제맥주를 창업하기에 좋은 위치를 알아보도록 하겠습니다. 복합상권이 최고, 그 다음은?창업을 위한 상권은 크게 주거 밀집, 유흥, 오피스 상권의 세 가지로 분류할 수 있는데요. 이 중 두 가지, 또는 세 가지 유형의 상권이 교집합을 이루는 상권을 주로 복합상권이라고 부릅니다. 대부분의 요식업 점포들이 선호하는 상권이 바로 이 복합상권인데요, 수제맥주 또한 예외는 아닙니다. 수요가 풍부하고 소비력까지 갖춘 고객들이 많은 만큼 복합상권의 경우 가장 큰 매출을 올릴 수 있는 것은 당연한 사실인데요, 한편 지금까지 시중에서 판매되던 수제맥주의 경우 최소 7, 8천 ..