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창업

브롱스 피자, 맛의 비밀 Intro2014년 사당점에서 브롱스가 시작될 때부터 브롱스의 대표 메뉴였던 피자. 이제는 브롱스가 전국으로 퍼져나가면서 수제맥주의 대중화와 함께 피맥의 대중화도 함께 이루어가고 있다고 해도 과언이 아닌데요, 오늘은 브롱스 특제 피자의 비밀을 파헤쳐 봅니다! 수백 번의 실험으로 탄생하다맥주와 피자의 페어링이 치킨과의 조합만큼이나 뛰어나다고 생각하신 브롱스의 대표님들은 수제맥주 전문점에 알맞은 피자를 개발하기 위해 6평 남짓한 단칸방에 모여서 말 그대로 수백 번의 피자 제작 테스팅을 거치셨다고 합니다. 당시 새롭게 만드는 피자마다 시식해보느라 곤욕을 치르셨지만 재료의 완벽한 비율을 찾기 위해 결코 대충이란 단어는 생각조차 해보시지 않았다고 하는데요! 이런 대표님들의 끈질긴 노력 덕분에 지금 브롱스 전국 가..
로열티는 무조건 없는 게 좋을까? Intro프랜차이즈 창업을 고민하시는 많은 예비점주님들께서 눈여겨보시는 부분 중 하나가 바로 '로열티'여부인데요, 얼핏 들었을 때 손해만 보는 것 같이 들리는 로열티 제도, 과연 로열티는 무조건 없는 것이 좋을까요?🤔 로열티 0%는 사실 0%가 아니다시중에 많은 프랜차이즈 업체는 로열티 0%를 내세우고 있습니다. 한 푼이라도 더 남는 장사를 하고 싶으신 예비점주님들께 달콤하게만 들리는 로열티 0%, 하지만 실제로 대부분의 프랜차이즈 회사들이 주창하는 0% 로열티는 사실상 유통마진과 원재료비에 대부분 포함되어 있어 실질적인 제로 로열티라고 할 수 없습니다. 실례로 최근 들어 이슈가 되었던 온라인 판매가보다 비싼 본사의 재료값 갑질이나 과대하게 부과되고 있는 각종 유통마진으로 인한 점주들과 프랜차이즈 본사 ..
수제맥주는 어디에 창업해야 할까? Intro어떤 종류의 음식이라도 들어가기만 하면 잘 되는 지역도 존재하겠지만, 카테고리에 따라 창업하기에 안성맞춤인 위치가 있기 마련입니다. 오늘은 수제맥주를 창업하기에 좋은 위치를 알아보도록 하겠습니다. 복합상권이 최고, 그 다음은?창업을 위한 상권은 크게 주거 밀집, 유흥, 오피스 상권의 세 가지로 분류할 수 있는데요. 이 중 두 가지, 또는 세 가지 유형의 상권이 교집합을 이루는 상권을 주로 복합상권이라고 부릅니다. 대부분의 요식업 점포들이 선호하는 상권이 바로 이 복합상권인데요, 수제맥주 또한 예외는 아닙니다. 수요가 풍부하고 소비력까지 갖춘 고객들이 많은 만큼 복합상권의 경우 가장 큰 매출을 올릴 수 있는 것은 당연한 사실인데요, 한편 지금까지 시중에서 판매되던 수제맥주의 경우 최소 7, 8천 ..
브롱스의 상생경영 Intro최근 대형 프랜차이즈 업체들의 갑질 논란이 연이어 불거지며 많은 예비점주님들의 고민이 깊어지고 있는데요, 오늘은 브롱스가 실행하고 있는 상생경영의 방안들을 소개해드리겠습니다! 고정 로열티제도아직도 많은 프랜차이즈 업체들은 소위 '제로 로열티'를 내세우며 예비점주님들의 관심을 끌고 있는데요, 물론 로열티도 없고 그 외 비용도 적다면 점주님들께 도움이 되겠지만 최근 들어 프랜차이즈 업계에서 일어나고 있는 불미스러운 사건들의 대부분은 앞으로는 '제로 로열티'를 내세우지만 뒤에서는 각종 물류비와 재료비에서 큰 폭의 이익을 취하고 있는 프랜차이즈 본사들에 의해 발생했습니다. 그에 비해 브롱스는 가맹업을 시작한 직후부터 '3%' 고정 로열티 제도를 실행하여 가맹점이 잘 되어야 본사도 잘 되는 윈윈 전략의 ..
브롱스만의 차별화된 창업 경쟁력 Intro4년 전 사당에 위치한 작은 수제맥주 판매점이었던 브롱스, 2018년 지금은 전국 가맹점 50개를 넘어서 명실상부히 수제맥주 업계의 대표적인 프랜차이즈 회사로 자리매김하고 있는데요, 지금까지 브롱스가 성장할 수 있었던 차별화된 경쟁력이 무엇이었는지 살펴보도록 하겠습니다.🕵 누구도 따라올 수 없는 합리적인 가격브롱스, 하면 첫 번째로 떠오르는 이미지는 역시 3,900원이라는 합리적인 가격의 수제맥주가 아닐까 생각됩니다. 몇 년 전 수제맥주가 국내에 본격적으로 소개되기 시작했을 무렵부터 현재까지도 시중에서 만날 수 있는 대부분의 수제맥주는 한 잔에 7천 원에서 많게는 1만 원을 훌쩍 뛰어넘는 가격대를 보이고 있는데요, 저희 브롱스는 중간 유통상을 거치지 않고 양조장에서 브롱스 전 지점으로 수제맥주를..
수제맥주 창업시 확인해야 할 3가지 Intro2017년 가장 뜨거운 창업 아이템인 수제맥주, 하지만 관심이 높은 아이템인 만큼 이것저것 따져보고 확인해봐야 할 것들도 적지 않은데요! 오늘은 수제맥주 가맹점을 창업할 때 확인해야 할 것들을 살펴보도록 하겠습니다. 하나, 가맹점이 얼마나 생기고 있는가?창업을 생각하시는 많은 분들이 영업 중인 가맹점의 숫자에만 집착하시는 경우가 적지 않은데요! 하지만 현재 영업 중인 가맹점의 숫자가 1000개여도 매달 새로 생겨나는 가맹점이 없거나 오히려 폐점하는 가맹점이 있는 상황이라면 예비 점주님 입장에서 해당 브랜드를 선택하는 것은 미래지향적이지 못한 결정이 될 수 있겠죠, 수제맥주 프랜차이즈 시장은 현재 가파르게 성장하고 있는 만큼 다양한 업체들이 생겨나고 있는데요, 저희 브롱스의 경우는 매달 최소 2개..
왜 수제맥주 창업이 대세일까? Intro한 때는 창업하면 치킨집이 떠오를 만큼 치킨집 창업은 일종의 트렌드였는데요, 최근에는 서울은 물론 전국 곳곳에서 수제맥주집 창업이 뜨거운 감자로 부상하고 있습니다. 이유는 무엇일까요?? 빠르게 바뀌는 소비자들의 기호몇 년 전만 해도 많은 직장인들은 회사에서도 집에서도 믹스커피를 즐겨 마셨습니다. 하지만 다양한 원두커피 전문점이 생겨나며 이제는 누구라도 아메리카노를 마시는 것이 훨씬 더 자연스러운 모습으로 자리 잡았는데요, 이와 마찬가지로 맥주시장 또한 천편일률적인 일반맥주에서 풍부한 맛과 종류를 제공하는 수제맥주로 트렌드가 넘어오고 있습니다. 소비자들은 점점 더 다양하고 개성 있는 것은 물론 맛있는 맥주를 찾고 있고 그 해답을 수제맥주에서 찾고 있다고 할 수 있는 것이죠. 이는 숫자에서도 잘 드..

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