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창업정보

수제맥주 창업시 확인해야 할 3가지


Intro

2017년 가장 뜨거운 창업 아이템인 수제맥주, 하지만 관심이 높은 아이템인 만큼 이것저것 따져보고 확인해봐야 할 것들도 적지 않은데요! 오늘은 수제맥주 가맹점을 창업할 때 확인해야 할 것들을 살펴보도록 하겠습니다.


하나, 가맹점이 얼마나 생기고 있는가?

창업을 생각하시는 많은 분들이 영업 중인 가맹점의 숫자에만 집착하시는 경우가 적지 않은데요! 하지만 현재 영업 중인 가맹점의 숫자가 1000개여도 매달 새로 생겨나는 가맹점이 없거나 오히려 폐점하는 가맹점이 있는 상황이라면 예비 점주님 입장에서 해당 브랜드를 선택하는 것은 미래지향적이지 못한 결정이 될 수 있겠죠, 수제맥주 프랜차이즈 시장은 현재 가파르게 성장하고 있는 만큼 다양한 업체들이 생겨나고 있는데요, 저희 브롱스의 경우는 매달 최소 2개에서 4개 이상의 가맹점이 꾸준히 오픈하고 있으며 현재까지 가맹점 폐점률 0%를 기록하고 있습니다.



둘, 매출 규모와 수익은 어떤가?

예비 점주님들께서 창업을 하는 이유에는 여러 가지가 있겠지만 높은 수익이 가장 중요한 요소인 것은 두말할 필요가 없겠죠? 프랜차이즈 가맹점들의 경우 같은 아이템이어도 한 지역에 얼마나 많은 경쟁업체가 있는지, 브랜드의 수준, 마케팅 지원, 메뉴와 음식의 퀄리티 등에 의해 매출이 큰 폯으로 차이 날 수 있습니다. 또한 매출이 높아도 매장이 위치하고 있는 지역의 부동산비, 인건비 등 다양한 요소들이 수익에 영향을 주게 되는데요, 수제맥주의 경우도 마찬가지로 위에 언급된 여러 가지 요소들을 꼼꼼히 따져볼 필요가 있습니다. 전국의 모든 매장들이 고루 좋은 매출을 올리고 있는 브롱스의 경우 간편한 메뉴 구성으로 인건비가 적게 드는 것은 물론 오픈시 각종 마케팅 지원 및 오픈 후에도 꾸준히 광고지원을 해드리고 있습니다. 뿐만 아니라 강력한 유통혁신과 관리로 매출 대비 높은 수익 또한 보장해 드리고 있습니다.



셋, 제대로 된 수제맥주를 판매하는가?

어떤 요식업 프랜차이즈도 화려한 외관과 일시적인 이벤트 만으로는 살아남을 수 없습니다. 신선함과 맛이 특별히 중요한 수제맥주 프랜차이즈라면 더욱 그렇겠죠? 수제맥주는 '케그'라는 특수 제작된 통으로 유통되는데요, 이 케그에 수제맥주가 들어있더라도 양조된 직후부터 매장까지, 그리고 매장에서 판매될 때까지 수제맥주가 냉장된 상태여야 수제맥주 본연의 맛을 발휘할 수 있습니다. 또한 고인 물이 썩는 것은 당연하듯이 맥주 또한 오래되면 제대로 된 맛을 잃게 되는데요, 저희 브롱스는 이런 부분들을 고려하여 국내의 다양한 양조장에서 양조된 수제맥주들을 양조장부터 고객의 테이블까지 냉장유통 및 보관하는 것은 물론 국내 수제맥주 판매량 1위 브랜드답게 빠른 수제맥주 순환으로 항상 최고의 수제맥주 맛을 유지하고 있습니다.



정확한 팩트 확인을 통한 현명한 결정

위에 나열한 세가지의 사항들 외에도 가맹점 창업에는 신경써야 할 부분들이 적지 않은데요, 최근 가장 각광받고 있는 창업 아이템인 수제맥주 창업에 대해 알아보고 계신 모든 예비 점주님들 또한 필요한 부분을 꼼꼼히 체크하셔서 현명한 결정을 내리시기를 바랍니다!


신선한 수제맥주, 퇴근길엔 브롱스!

www.pubbronx.com

  • 가맹점주 2017.06.13 21:23 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기

    매출대비 수익이 아니라 매출이 높아야 합니다
    단순하게 건당 수익률로만 사업을 하는것이 아니며
    가맹사업 현재 가맹점주들의 계약 기간이 끝나지 않았기 때문에 폐점이 없는것이죠
    또한 다른데들도 냉장유통합니다

    • 물론 매출이 높으면 여러모로 장점이 발생할 수 있습니다. 하지만 매출대비 수익이 낮다면 비용이 그만큼 어딘가에 쓰이고 있다는 추측이 가능합니다. 이것은 점주님들께 긍정적인 요소는 아니겠구요. 가맹점이 폐점하는 경우는 여러 가지가 있을 수 있고 계약을 잘 유지하고 있다는 것 또한 긍정적인 요소가 될 수 있다고 생각합니다. 냉장유통에 대해서는 간혹 유통, 또는 보관만 냉장 으로 하고 계신 업체가 있기에 예비 점주님들께서 이 부분을 확인하시면 좋다는 내용이었습니다. 의견 감사합니다! :D

  • 나그네 2017.07.19 00:25 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기

    모란점 뉴욕야시장으로 간판 바뀌었던데 폐점된거 아닌가요?

    • 브롱스 모란 직영점은 아쉽지만 본사와의 거리, 운영상의 이슈들로 인해 폐점했습니다. 폐점한 지점은 모란점이 유일하며 현재까지 가맹점 폐점율 0%는 여전히 유지되고 있습니다!

  • 아쉬워요 2017.08.18 17:12 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기

    브롱스 창업하려고 좀 여쭤보았는데 가맹점주 불만사항들 많은데 브롱스본사하고 소통안된다는 말들이 많더군요 ㅠ

    • 현재 저희 브롱스 본사는 최선을 다해서 점주님들과 소통하기 위해 노력하고 있으며 그럼에도 불구하고 일부 부족한 부분 또한 존재하는 것은 사실이라고 생각합니다. 하지만 대부분의 점주님들은 저희의 방향성에 대해서 공감해주시고 계시며 일부 불만사항에 대해서는 지속적으로 함께 해결하기 위해 노력하고 있습니다.