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구성원들

브롱스, 서하나 디자이너 Intro2017년부터 브롱스의 디자인을 담당하고 계신 서하나 디자이너님을 만나보았습니다.Q/본인 소개를 부탁드립니다.2017년 브롱스 사무실에 간판도 없을 때 신입으로 들어와서 2년 가까이 일하고 있는 디자이너, 서하나 입니다. 브롱스에서 처음으로 고용한 디자이너라는 자부심을 가지고 일하고 있습니다.(웃음)Q/브롱스에서 어떤 일들을 담당하고 계신가요?편집디자인이 전공이어서 메뉴판, 포스터, 브로슈어 등 브롱스 매장에서 사용되는 각종 인쇄물을 작업하는 일들을 주로 하고 있습니다. 또한 자주는 아니지만 SNS콘텐츠 디자인 작업도 겸하고 있으며 브랜딩에도 참여하고 있습니다.Q/브롱스 디자인에 포인트가 있다면요?입사 초창기에는 디자인에 사용할 소스가 없다 보니 이것저것 가져와서 작업했던 것 같습니다. 하지만 ..
브롱스 교육바이저, 김상현 주임 Intro브롱스 신규 가맹점 점주님들의 실질적인 매장교육을 담당하시는 김상현 주임님을 만나봤습니다.Q/본인의 소개를 부탁드립니다.브롱스 선릉점에서 전국에 신규 오픈하시는 가맹점의 점주님들께 매장 교육을 담당하고 있는 김상현 주임이라고 합니다.Q/브롱스의 점주 교육은 어떻게 이루어지나요?오후 1시부터 4시까지는 이론교육 위주로, 5시부터 9시까지는 현장실습을 해볼 수 있도록 진행되고 있습니다. 교육 순서는 서비스 교육, 매장관리, 운영 기기, 맥주, 레시피, 메뉴, 서류나 결산 파일 확인법 등으로 진행되며 필요한 경우에는 구인도 도와드리고 있습니다.Q/교육하시면서 어려운 점은요?점주님들이 많이 피곤해 하실 때 저도 같이 힘든 것 같습니다. 그래서 교육이 많이 진행되어서 조금 피로할 때는 매뉴얼 이외에 매장..
브롱스 선릉점, 김태경 점장 Intro브롱스 직영 매장인 선릉점의 점장으로 일하고 계신 김태경 점장님을 만나봤습니다.Q/간단한 본인의 소개를 부탁드립니다브롱스 선릉점의 점장 김태경입니다. 매니저로 입사해서 1년 정도 일을 하고 11월부터 점장이 되었습니다. 원래도 타 프랜차이즈 레스토랑 홀에서 일하다가 브롱스 매장 공고에 제시된 복지가 매우 합리적이라고 느껴서 브롱스에 입사하게 되었습니다. Q/브롱스 직영점 점장은 어떤 일을 하나요?전체적인 매장의 인력관리, 재고관리, 홀 서비스 등을 담당하고 있습니다. 하지만 가장 중요한 건 손님 관리라고 생각합니다. 평소에도 단골손님들을 위해 손님들과 얘기를 나누고 먼저 다가가려고 노력하는 편입니다. Q/점장의 연봉과 업무 일수도 궁금합니다연봉은 2,500 정도를 받고 있고 있는데 솔직히 말하면..
브롱스 슈퍼바이저, 이정현 주임 Intro전국 브롱스 가맹점 점주님들의 의견을 듣고 필요한 부분을 챙기며, 본사와의 다리 역할을 수행하는 이정현 주임을 만나보았습니다.Q/브롱스 본사에 합류하시기 전에 어떤 일을 하셨나요? 브롱스 구로디지털점 점주로 1년 넘게 일했습니다. 오픈 초기에는 주 7일 풀타임으로 근무했었고 매장이 조금 안정된 이후에는 지속적으로 직원을 채용하여 점주 없이도 매장이 원활히 운영되도록 계속해서 매장을 관리하는 일을 했습니다. Q/본사에 합류하시게 된 계기가 궁금합니다 매장을 운영할 때부터 혼자 돈을 버는 것에 가치를 두기보다는 본사에서 함께 일하며 가치를 만들어 보고 싶다는 생각을 하고 있었습니다. 그러던 중 때마침 대표님께서 먼저 권유를 주셔서 흔쾌히 합류하게 되었습니다. Q/본사와 매장업무의 차이점이라면? 매장..
브롱스 직영점 담당, 정일성 주임 Intro브롱스 직영점의 직원관리부터 메뉴관리, 필요한 경우에는 직접 서빙부터 음식조리까지 해내는 정일성 주임을 만나보았습니다.Q/브롱스에서 현재 어떤 일을 하고 계신가요?직영점과 관련된 거의 모든 업무들을 담당하고 있습니다. 직영점에서 근무하는 아르바이트생과 직원들을 관리하고 직영점에서 진행되는 이벤트, 직영점에서 우선적으로 판매되는 신메뉴 등을 모두 관리한다고 보시면 됩니다. 가끔 매장에 직원이 부족할 때는 직접 서빙이나 조리를 하기도 하구요.Q/브롱스에 합류하게 되신 계기는요?몇 년 전 친구와 맥주펍에 갔다가 수제맥주에 큰 매력을 느껴서 관련 업체를 찾아보다가 브롱스를 알게 되었습니다. 이후 2015년에 종로점 주방 직원으로 일을 시작했습니다. 처음에는 단지 요식업 쪽 일을 배우고 싶다는 생각으로 ..
브롱스 세일즈 담당, 문도운 과장 Intro<브롱스>의 가맹점이 빠르게 늘어나기 시작하면서 매장이 들어오기에 좋은 자리를 확인하고 예비점주들에게 가맹점 창업까지 모든 서비스를 제공하고 있는 문도운 과장을 만나보았습니다.Q/수제맥주를 원래 좋아하셨나요?수제맥주는 2014년 정도부터 좋아했습니다. 인스타그램에 저장한 수제맥주 사진만 140장이 넘을 만큼 많은 관심을 가지고 있습니다. 원래 맛있는 걸 좋아하는데 그중에서도 맥주를 좋아했었고 신사동 수제맥주 브루펍에서 일하면서 수제맥주를 자주 접하게 되었고 좋아하게 되었습니다. Q/브롱스 맥주 외에 즐겨드시는 맥주는 뭐가 있나요?국산 수제맥주들 사이에 아주 큰 맛의 차이는 없다고 생각합니다. 개인적으로는 미국 크래프트 비어를 좋아하는데 발라스트 포인트, 스톤, 브루독 등의 수제맥주를 선호하는 편..